東京海洋大学

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東京海洋大学についてAbout TUMSAT

先端科学技術研究センター

先端科学技術研究センター
本センターの一部は越中島キャンパスにある有形登録文化財の
指定を受けた昭和7年建築の建物の中にあります。

本センターは本学における学際的・先端的な科学技術研究等を行う学内 教育研究組織です。民間等外部の機関との共同研究及び受託研究を実施する場としての役割も果たし、社会における先端科学技術開発及び高度科学 技術研究等の振興に寄与し、本学学術研究及び教育研究の活性化並びに総 合的な研究開発に資することを目的としています。本センターの教員は品川キャンパス、越中島キャンパスや学内共同利用施設に勤務して、研究などを実施しています。

サラダサイエンス(ケンコーマヨネーズ)寄附講座

https://www.kaiyodai.ac.jp/company/donation/kenkomayo.html

本講座は、ケンコーマヨネーズ株式会社からのご寄附により設置運営され、サラダを構成する食材や調味料について、栄養成分と呈味成分の化学組成、嗜好性に及ぼす要因、健全性などを評価し、サラダの調理加工特性、品質の保持ならびに制御、調味料との相互作用などのサラダに関する諸問題とこれらを解決するための先端技術についての研究を実施しています。

寄附講座教員

シンポジウムの案内

サラダサイエンス公開シンポジウム「サラダと健康」(2017年9月29日)

これまでのシンポジウム等

サラダサイエンス公開シンポジウム「サラダと健康」(2015年9月30日)

関連するサイト(外部サイト)

東京海洋大学に寄附講座 「サラダサイエンス(ケンコーマヨネーズ)寄附講座」を開設

漁業地域再生プロジェクト

漁業地域における、新たなニーズに対応したインフラの整備や地域 経済における水産物流通のグローバル化、並びに災害に対しても強いシステムの構築についての研究を実施していきます。

このプロジェクトは、関連団体・企業から寄せられた資金をもとに活動していきます。

プロジェクト担当教員 中泉 昌光 特任教授

シンポジウムの案内

「漁業地域再生プロジェクト」 キックオフシンポジウム ~漁業地域再生に向けた可能性~

「漁業地域再生に向けた可能性」について、皆さんと共に考える場として、キックオフシンポジウムを開催することとしました。シンポジウムでは、行政・研究や現場で先進的、精力的に取り組んでおられる方々のご講演と討論会を行います。多くの方々のご参加をお待ちしております。

参考:本学では、これまで「過疎・高齢化に対応した安全・安心を実現する漁港・漁村モデルの構築」(事業期間:平成25年4月~平成28年3月)に取り組んできました。これによって得られた成果も、本プロジェクトにつなげていきたいと考えています。