海洋资源与环境学院 海洋环境科学系
味噌、酸奶和纳豆等发酵食品是在微生物的帮助下制成的。一些微生物具有分解有毒化学物质或产生有用物质的能力。这种力量的来源是微生物产生的蛋白质（酶）。····
海洋生命科学学院海洋生物资源系
环境的变化，例如全球变暖和气候变化，可能会以多种方式影响我们的生活。对于生活在地球上的其他生物来说也是如此。海洋生物资源系的山本洋二教授解释了海水温度的变化如何影响生活在那里的鱼类。····
海洋工程学院 海事系统工程系
即使此时此刻，无数船只也承载着大量货物（原材料、食品、生活必需品等），支撑着世界各地人们的生活。一艘巨大的船舶每天24小时运行，有领航员、工程师等数十名船员参与。····
海洋生命科学学院食品生产科学系
您最喜欢的寿司是什么？金枪鱼、鲑鱼、鰤鱼、扇贝等海产品被用作寿司的原料，但由于诸如此类的原因，有些鱼类即使捕获也很少出现在餐桌上。····
鱼被称为健康食品的原因之一是鱼的脂质成分（鱼油）含有大量的DHA、EPA等多不饱和脂肪酸。食品生产科学系田中诚也教授表示：····
海洋资源与环境学院 海洋资源与能源系
说到可持续发展目标14，很多人可能会想到海洋垃圾问题。东京海洋大学利用附属的训练船，对漂浮的微塑料、漂浮垃圾、改造垃圾进行调查。内田敬一教授作为我们大学的海洋垃圾问题专家正在从事这些调查。我现在面试、听课都很积极，····
