在“与东京海洋大学国际交流伙伴学校的交流项目”中，为加强与国际交流协议机构的合作，促进我校国际化发展，我校资助与国际交流协议机构举办联合研讨会所需的部分费用。该项目是在该项目下进行的。

【研讨会名称】

　与新加坡国立大学理学院食品科学系共同举办第十四届“食品科学与工程研讨会”

【目的】

　研究报告、信息交流和建立国际研究人员网络

[总结/结果]

　东京海洋大学理学院食品生产科学系自2008年起每年与新加坡国立大学理学院共同主办食品科学与技术联合研讨会。今年，与农业大学和北海道大学合作，于2024年11月20日至21日在北海道大学水产学部举办了研讨会。我校有Rabe Ivan副教授、高桥希副教授、柴田麻里罗副教授等13名学生参加。为期两天的会议，共有水产科学、营养科学、食品工程、微生物学等多个领域的2个报告，讨论热烈。此外，拉贝副教授做了题为“全鱼在食品中的烤制过程中的多物理分析”的主题报告，学生中村佑崎（食品功能保护科学系博士生三年级）进行了报告题为“利用液体盐曲增强鰤鱼肌肉的质量”获得了优秀口头演讲奖，学生Erika Suzuki（食品功能保护科学硕士课程一年级）获得了优秀海报演讲奖。最后，我们对东京海洋大学国际交流伙伴大学交流项目对本次研讨会的支持表示感谢。

【预期效果】

　通过本次研讨会，学生们获得了在国际舞台上演讲的经验，也有机会与世界一流大学的研究人员和学生互动，开阔了视野。此外，中村和铃木同学获得优秀演讲奖预计将为今后的研究活动提供动力。

研讨会参加者