在 2026 年 9 月 9 日至 10 日於大阪府國際會議中心舉行的日本食品微生物學會第 47 屆年會上，我校研究生中村圓獲得了優秀展示獎（海報）。

[優勝者]
中村圓海洋科學研究科　碩士課程　食品功能保藏科學專業二年級學生。）

【獲獎研究名稱】
野桐葉的抗菌特性及其對腸道菌叢的影響。

【獲獎研究內容】
　日本野桐（Mallotus japonicus）是一種生長於日本的極高產量樹木，自古以來就被用作食物和藥物。其葉片具有很強的抗氧化特性。本研究發現，其乙醇萃取物對革蘭氏陽性菌具有很強的抗菌活性。雖然過量服用會擾亂小鼠的腸道菌群，但適量服用則能增加有益菌的數量。日本野桐有望成為一種抗菌材料和一種能與腸道菌叢相互作用的功能性材料。

<相關連結>
日本食品微生物學會第47屆年會