1. 畢業證書/學位授予政策

　食品生產科學系學生對食品生產感興趣，獲得與食品安全、功能性、食品加工相關的廣泛的工程科學知識和技術，在此基礎上，授予院士學位（海洋科學）培養那些擁有獨立思考和解決各種問題的知識和能力的人。

2. 學習成果目標

(1)專業知識
　分析和解決原料生產、加工、分配和消費各個階段與食品生產相關的各種生物、化學和工程問題的專業知識和技術。
（二）豐富的國際性和廣泛的教育
　已獲得溝通和表達技能，包括語言技能以及高水準的國際和文化知識。
（3）具有獨立思考與決策的能力
　他們已經具備了根據各種知識和資訊進行獨立邏輯思考，並以高度的道德感做出準確判斷的能力。
（4）能夠在現場運用的實用技能
　透過將透過實驗、培訓和畢業研究獲得的專業知識、技能、經驗和解決問題的能力相結合，我們能夠從全球的角度積極、實際地解決食品生產現場的各種問題。探索、解決和採取行動的能力。

1. 課程安排政策

　食品生產科學系開設“普通科目”、“專業入門科目”、“專業科目（核心課程科目）”，以幫助學生掌握“四項基本技能和能力”。下文'2')”和“專業科目(高級課程科目)」被有系統地組織起來。 「普通科目」是幫助學生獲得廣泛的知識和語言技能的一組科目，而「專業入門科目」和「專業科目（核心課程科目）」則涵蓋多元化的專業領域。科目，以豐富理解該科目所需的基本技能。除此之外，「專業科目（高級課程科目）」包括生物、化學、物理和工學，以獲取處理食品時必不可少的多方面探究能力。它是由廣泛的學科組成的部門。以學術研究等為基礎的一系列專業科目，並與研究生院教育相關。此外，「全球職業相關科目」將幫助學生順利地與國際社會、產業和其他社會建立聯繫。

2. 教育內容和教育實施方式的政策

　班級科目類別為「普通科目」、「專業入門科目」、「專業科目（核心課程科目）」、「專業科目（高級課程科目（基礎教育））」、「專業科目（高級課程科目）」開設「 （實踐教育）”和“全球職業相關科目”，進行講座、練習、實驗和實踐培訓。 　　　　　　　　

(1)專業知識
　為了讓本系所有學生都能獲得本系所有領域的基礎專業知識，我們提供專業課程（核心課程科目）和一年級至三年級的專業課程。科目（高級課程科目（基礎教育） ））」將被實施。此外，為了幫助學生深入掌握食品生產從生產、加工、流通到消費各個階段的專業知識，以及分析和解決各個階段相關問題的知識和技能，我們主要培養三個方面的學生，每年學生都會學習一組科目，稱為「專業科目（高級課程科目（實務教育）」）。透過「專業科目（高級課程科目（實踐教育）」）的講座、實驗和實踐訓練，學生將實際學習邏輯思維、技巧以及發現、理解問題和解決問題的技巧。在獲得經驗的同時，學生學習如何與他人合作並學習領導技能。
（二）豐富的國際性和廣泛的教育
　我們以培養廣泛的知識面、邏輯思維能力、文化背景、國際視野、溝通能力和表達能力為目標，開設“通用科目”，並為學生準備英語資格考試、出國留學、我們將開展與每個職業發展相關的「全球職業相關主題」。主要在一、二年級，幫助學生有系統地掌握自然科學、數學科學、人文社會科學、資訊科技基礎知識，為學習專業學科奠定基礎。每年都會舉辦專業科目（核心課程科目）。
（3）具有獨立思考與決策的能力
　為了獲得根據各種資訊進行邏輯思考和做出準確判斷的基礎和能力，我們提供練習、實驗、實踐訓練，並將舉辦第四年的研討會和畢業論文。此外，為了幫助學生獲得道德決策的能力，我們在第四年的研討會中提供了與研究者道德相關的教育。
（4）能夠在現場運用的實用技能
　為了整合上述（1）至（3）的知識和技能，獲得可用於海洋領域的應用和實踐技能，第四年將舉辦研討會和畢業論文，幫助學生解決問題。我們的目標是培養識別需要解決的問題、規劃解決方案路徑以及根據計劃執行和驗證計劃的能力。此外，我們還提供“全球職業相關科目”，幫助學生與國際社會、產業和其他社會順利聯繫。 　　　　　　　　

3. 學習成果評量方法政策

　在所有科目中，學習成果和目標實現都將透過考試、報告、演示等進行嚴格評估。

一、招生政策

　食品生產科學系利用化學、微生物、物理和工程方法，充分利用食品資源，可持續地供應以海洋生物為主的安全可靠的食品。提高食品安全以及開發和評估新功能食品。我們正在尋找對有效利用海洋生物作為食物資源，確保和提高食品從原材料到製造、加工、分銷和消費的安全性以及開發新食品功能感興趣的人才。

2. 所需的技能和能力

[獲得專業知識的性質和能力]

• 具備入學後學習所需的廣泛的基本學術能力。特別是，申請人必須具備數學和科學（物理、化學或生物學）方面的基本學術能力（*）。

(*)關於數學，數學I、數學II、數學A、數學B、數學C
對於物理學，基礎物理學，物理學
對於化學，基礎化學，化學
用於生物學、基礎生物學、生物學

[獲得獨立思考和判斷能力的本性和能力]

• 　必須有強烈的學習慾望並願意接受新的挑戰。此外，學生必須對與食物相關的社會議題表現出廣泛的興趣，並具有獨立思考的態度。

【豐富的國際視野、廣泛的知識面、以及獲得能在該領域使用的實用技能的知識和能力】

• 　積極主動與他人溝通，能夠適當地表達自己。此外，尊重不同的思維方式和文化，致力於在全球社會中發揮積極作用。

三、選拔學生的基本政策和評價辦法

【選拔學生的基本方針】

　將進行以下選拔過程，以確定在該部門接受教育所需的背景和能力。

綜合選拔（上半場、下半場）

　在總選拔（第一學期）中，為了選拔具有廣泛基礎學術能力的學生，將根據普通大學入學考試和個人學術能力測試（數學和科學）的總成績進行評審。 。在總選拔（後期）中，為了選拔不僅具備基本學術能力，而且具有邏輯性地展開想法並恰當表達的能力的學生，我們將進行共同的大學入學考試（4科、5科）和個人學術能力，以考試（作文）總分為準。

綜合選拔（C、E）

我們將透過論文、面試、目的陳述和研究論文來評估您對本系學術領域的興趣、學習的願望以及學習所需的學術能力。

學校推薦選擇（A、B）

我們將透過論文、面試、目的陳述和研究論文來評估您對本系學術領域的興趣、學習的願望以及學習所需的學術能力。

自費留學生特別入學考試

我們將透過個人學術能力測驗、面試、EJU成績、申請理由陳述和調查來評估您對本系學術領域的興趣、您的學習意願以及學習所需的學術能力。